Die Vorlesung vermittelt grundlegende Kenntnisse über die allgemeinen Prinzipien der Rheologie und der Anwendung dieses Forschungsbereichs in der Chemie und der Chemischen Biologie. Behandelt werden eine Vielzahl von kolloidalen und biologischen Systemen, zu denen Polymere, Tenside, Biomoleküle, Sole, Gele, Emulsionen, Schäume, Membranen, Mikro- und Nanokapseln, Tonmineralien, Zellen wie z. B. rote Blutkörperchen und Synovia (Kniegelenksflüssigkeit) gehören .
- Lehrende:r: Fabian Pieper
- Lehrende:r: Heinz Rehage