Die Brau-AG ist ein Gruppenprojekt, bei dem es darum geht, den technischen Prozess des Bierbrauens nachzuvollziehen und selbst durchzuführen. Eine Brauanlage inklusive Zubehör steht im kleinen sowie großen Maßstab zur Verfügung. Neben dem Brauen an sich zählen auch Rezeptentwicklung, Projektplanung und Präsentationen zu den Zielen dieser Veranstaltung.
- Lehrende:r: Jonas Korb
- Lehrende:r: Christina Schmidt